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发布时间:2021-11-29 04:57:20
抑菌、驱虫、抗***作用:
青梅及其梅制品酸性较强,对金***葡萄qiu菌、大肠*菌、沙门氏菌等多种病菌均有一定抑菌作用,对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等也有一定的***作用。而老年人消化功能较弱,一口饭嚼25~50次,才能给饮食zhong枢足够的兴奋时间,帮助食物消化。同时对蛔虫活动有明显的***作用,试验证明,梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用,利于引流胆道的胆汁,减少和防止胆道gan染,也可有利于减少蛔虫卵的存在。除此还有一定的抗***作用。
--------摘自《碱来的健康》
从古至今,青梅就被文人雅士赋予了多种唯美的诗意,从青梅竹马到青梅煮酒,一颗貌不惊人的青梅却备受人们的青睐。从2、3月份的阵阵青梅花馨香到5、6月份的成熟,青梅用了短短几个月就完成了一次美丽的蜕变。
据了解,青梅性味甘平、酸度高、富含***所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味。不管是在茶余饭后,还是旅行途中,总是能在不同的地方看到它活跃的身影。但是尽管青梅营养价值极高,但是新鲜的青梅不仅成熟期短暂,而且味道酸涩,难以直接入口,因此,为了将这份青梅风味留住,人们创造了各种各样的食用方式,其中以梅子酒和糖渍青梅为具有代表性。
青梅酒的泡制方法,和喝青梅酒的3大好处
食材:青梅,白酒(建议20度以上白酒),冰糖。
器皿:广口玻璃瓶或者酒坛。泡酒,可别用塑料器具。
白酒:青梅:冰糖的比例1:1:0.7(或0.8),也就是一斤梅加一斤酒放七两(或8两)糖。
(青梅:白酒:冰糖的比例1:2:0.6比例,这样梅味会淡一些。)根据自己口味选择。
当然,不要加太多糖变成饮料,或者加少糖致使苦涩难以入口。
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